トマトの保存期間は何日？
冷蔵・冷凍で長持ちさせる方法
トマトは熟し具合で保存場所を変えます。青みが残るものは涼しい室内で追熟し、完熟後は野菜室へ移します。
結論完熟トマトは野菜室で4〜7日、カット後は1〜2日、冷凍は約1か月が目安です。
トマトの保存期間早見表
保存期間は購入時の鮮度や保存環境で変わります。商品の期限表示がある場合は、そちらを優先してください。
常温（未熟）熟すまで直射日光を避け、ヘタを下にして追熟
野菜室（完熟）約4〜7日1個ずつ包み、ヘタを下にする
冷凍約1か月丸ごとまたはカットして袋へ
トマトを長持ちさせる保存手順
- 1
表面の水気を拭く
- 2
1個ずつペーパーで包む
- 3
ポリ袋へ入れる
- 4
ヘタを下にして野菜室へ置く
カット後の保存
切った後は密閉容器へ入れて冷蔵し、1〜2日を目安に加熱を含め早めに使ってください。
冷凍保存の方法
ヘタを除き、丸ごとまたはカットして冷凍します。解凍時に皮がむきやすくなり、ソースやスープへ使えます。
傷んでいる可能性がある状態
- 異臭や酸っぱいにおいがする
- 強いぬめりや液漏れがある
- カビや広範囲の変色がある
- 異臭、ぬめり、強い変色、カビがある場合は食べないでください。
少しでも状態に不安がある場合は食べないでください。加熱しても安全になるとは限りません。
トマトの保存に関するよくある質問
トマトは冷蔵庫に入れない方がよいですか？
未熟なものは涼しい室内で追熟できますが、完熟後や暑い季節は野菜室へ入れてください。
やわらかくなったトマトは食べられますか？
軽いやわらかさだけなら加熱料理へ使えます。汁が漏れる、酸っぱい異臭、カビ、強いぬめりがある場合は食べないでください。
USE THE APP
この食材を登録するトマトの使い忘れを防ぐ
購入日を登録すると、保存場所に合わせて消費目安日を自動計算します。
本記事の保存期間は一般的な目安で、食品の安全性を保証するものではありません。購入時の鮮度、温度、包装、開封状態で変わります。
最終更新：2026年7月28日